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Fisch in Blätterteig
02.04.2015 08:45
#1 Fisch in Blätterteig
Hallöchen,
habe ich zwar noch nicht im Omnia probiert, aber müsste auch gelingen.
Blätterteigrolle vom Discounter ausbreiten entsprechend den Fischstücken (Zander, Lachs) zu schneiden. Natürlich doppelt und Rand beachten. Den Teig mit Creme fraiche bestreichen, Fisch drauf, würzen nach belieben.
Dann Blätterteig verschließen, am Rand gut und fest andrücken. Dann die Oberfläche mit Eigelb noch bestreichen und ab in den Ofen bis der Blätterteig lecker braun aussieht. Ca. 180 Grad , ca. 20 Minuten.
Gestern noch am heimischen Ofen ausprobiert und meine Besatzungscrew fand es lecker.
Hans
02.04.2015 11:54
#4 RE: Fisch in Blätterteig
... dann lasst es Euch mal schmecken. Ich empfehle einen süßen Weißen dazu (süß ist das einzige was ich trinke )
Hans
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